Für eine gute Mohn- Füllung sollte der Mohn gemahlen sein, für mich erledigt das eine eigens für Backzutaten gekaufte Kaffeemühle, die zwar nach und nach damit gefüllt wird, und deshalb braucht es mehrere Durchläufe, allerdings macht man es ja nicht täglich, weshalb ich es nicht so schlimm finde.
Glücklich ist der, der eine Mühle hat :D
Das Rezept:
250 g Mohn gemahlen
425 ml Milch
125 g Zucker
1 EL Vanillezucker
60 g Butter
60 g Gries
1 Prise Salz
1 Ei, 1 Eigelb, 1 Verschlusskappe Rum
Zubereitung:
Mohn, Zucker, Vanillezucker, Butter, Salz und Gries in einem Kochtopf mit der Milch bei kleinerer Hitze unter Rühren aufkochen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen das Ei, das Eigelb und den Rum unterschlagen.
Gutes Gelingen
wünsche ich Euch
Liebe Grüße
Angela
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