Dekorblätter als Tortendekoration- selbst gemacht

Eine Tortendekoration kann wunderschön sein, ganz besonders stolz kann man darauf sein, wenn man auch die Dekoration zuvor selbst hergestellt hat.

Für diese Schokoladen- Blättchen benötigt man einige schöne und saubere Blätter und etwas Kuvertüre oder Schokolade.

Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen

Die einzelnen Blätter anschließend dick mit der Schokolade bestrichen, nur aufpassen, dass sich die Schokolade nur auf einer Seite befindet, damit man die Blätter später gut abziehen kann.

Die Blätter auf Backpapier oder Pergament geben und kalt stellen bis die Schokolade fest geworden ist

Anschließend die Blätter vorsichtig von der Schokolade abziehen. und bis zum Verbrauch wieder kühl lagern 

Das funktioniert natürlich auch mit weißer Schokolade, die man, wenn sie erst geschmolzen ist auch grün färben kann.

Viel Erfolg und viel Spaß beim Nacharbeiten

Liebe Grüße

Angela

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Süße Schweineöhrchen

Zum Kaffee- oder Nachmittagstee liebe ich manchmal nur eine süße Kleinigkeit, wie diese Schweineöhrchen. Woher dieses süße Blätterteiggebäck seinen Namen hat, weiß ich nicht, ist allerdings auch nicht ganz so wichtig, lecker sind sie allemal und meistens sind sie schneller weg, als zubereitet, wenn sie erst mal auf dem Tisch stehen.

Das Rezept ist genauso easy wie die Zutaten.

1/2 Paket TK-Blätterteig (selbstverständlich kann das auch selbst hergestellter Blätterteig sein oder der aus dem Kühlregal)

4 Esslöffel Zucker

Zimt

den aufgetauten Blätterteig übereinanderlegen und ausrollen, dies erübrigt sich, wenn man Blätterteig aus dem Kühlregal verwendet.

1 Esslöffel Zimt und Zucker mischen und auf den Teig streuen.

2x falten und erneut ausrollen

und erneut 1 Esslöffel Zucker aufstreuen

Diesen Vorgang noch 2 x wiederholen

Anschließend:

von 2 Seiten bis zur Mitte hin aufrollen

in Scheiben schneiden

auf ein Backblech geben

wer noch Zimtzucker übrig hat, kann den Rest noch überstreuen

und bei 200°C 12-15 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen

Hmmmm lecker!

wie das duftet.................

Liebe Grüße

Angela

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Maulwurf-Hügel

Und so kommt der Maulwurfhügel auf den Tisch, denn er schmeckt unwiderstehlich.......

Teig:

250g Mehl

2 EL dunklen Kakao

1 EL Natron oder Backpulver

120 g Zucker

125g Butter oder Margarine weich

2-3 Eier

125 ml Milch

Aus den angegebenen Zutaten nach der All-in Methode eine Rührmasse herstellen (Alle trocknen Zutaten vermengen, alle flüssigen Zutaten zufügen und alles mit dem Handrührgerät verschlagen)

In eine ausgelegte oder eingefettete Springform geben und 25-30 Minuten bei 180°C im vorgeheiztem Backofen backen.

Ganz abkühlen lassen.

Später durchschneiden-die untere Hälfte als Boden verwenden, den Rest zerbröseln

Füllung:

Aus 500 ml Milch, 1 Vanillezucker oder 1 Vanillestange und 45 g Stärke einen Vanillepudding kochen und ganz abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet während des Abkühlens hin und wieder umrühren. Kalt stellen

250ml Sahne steif schlagen und  gleichmäßig unter den kalten Pudding ziehen

3-4 Bananen in Scheiben schneiden, mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln

Die Bananenscheiben auf dem Tortenboden verteilen (wer hat und möchte kann etwas Bananenmarmelade auf den Boden geben)

mit der Vanlillemasse bestreichen, Hügelartig glatt streichen und mit den Bröseln bedecken.

und dann ein bis zwei Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, dann wird die Sahnemasse schön fest.

Ja und danach steht dem Genuss nichts mehr im entgegen- lasst es Euch schmecken:D

Liebe Grüße

Angela

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