Toffifee in Blätterteig, Toffifee- Gebäck

... die beste Blätterteig- Bäckerei seit es Toffifee gibt, oder das beste mit Toffifee, wie ihr wollt, ich finde sie sehr lecker, zarter Blätterteig und geschmolzene Toffifees innen 

hmmmmm und so gar nicht klebrig

Whooohoo sind die lecker... und so schnell fertig auch wenn sich mal Besuch kurzfristig anmeldet.

und einfach herzustellen sind sie auch, die Zutatenliste ist gering und das Ergebnis dafür umso besser.

Zutaten:

1 Pakung Toffifee, 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal, 1 Eigelb mit etwas Milch verrührt, Puderzucker.

Den Blätterteig   entrollen und in der Mitte teilen also genau die Hälfte. 

Die Toffifee in gleichem Abstand und mit ausreichend Abstand zum Rand auf der einen Hälfte verteilen.

Die zweite Hälfte Blätterteig auflegen und um die Toffifee leicht festdrücken, in Kästchen schneiden und die Ränder mit einer Gabel festdrücken, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit der Eiermilch bestreichen.

15- 20 Minuten bei 200°C im Backofen backen je nach Ofen

und  mit Puderzucker bestreut servieren

Hmmmm lecker, 

na dann 

Liebe Grüße Angela

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Süße Schweineöhrchen

Zum Kaffee- oder Nachmittagstee liebe ich manchmal nur eine süße Kleinigkeit, wie diese Schweineöhrchen. Woher dieses süße Blätterteiggebäck seinen Namen hat, weiß ich nicht, ist allerdings auch nicht ganz so wichtig, lecker sind sie allemal und meistens sind sie schneller weg, als zubereitet, wenn sie erst mal auf dem Tisch stehen.

Das Rezept ist genauso easy wie die Zutaten.

1/2 Paket TK-Blätterteig (selbstverständlich kann das auch selbst hergestellter Blätterteig sein oder der aus dem Kühlregal)

4 Esslöffel Zucker

Zimt

den aufgetauten Blätterteig übereinanderlegen und ausrollen, dies erübrigt sich, wenn man Blätterteig aus dem Kühlregal verwendet.

1 Esslöffel Zimt und Zucker mischen und auf den Teig streuen.

2x falten und erneut ausrollen

und erneut 1 Esslöffel Zucker aufstreuen

Diesen Vorgang noch 2 x wiederholen

Anschließend:

von 2 Seiten bis zur Mitte hin aufrollen

in Scheiben schneiden

auf ein Backblech geben

wer noch Zimtzucker übrig hat, kann den Rest noch überstreuen

und bei 200°C 12-15 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen

Hmmmm lecker!

wie das duftet.................

Liebe Grüße

Angela

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Blätterteig-Quarkbeutel mit Früchten

Es geht doch nichts über ein leckeres Blätterteiggebäck mit einer ebenso leckeren Füllung, und wenns dann auch noch schnell geht, umso besser.

Selbstverständlich kann man den Blätterteig auch selbst herstellen, wenn man sich die Mühe machen möchte, ich hab für dem Moment an dem es unerwartet klingelt oder das schnelle Stück Gebäck zum Kaffee gebraucht wird, immer eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal im Kühlschrank.

Das Rezept:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal

200g Magerquark

1 Ei

1 EL Vanillezucker

1 EL Zucker

1 gehäufter EL Stärke

Frisches oder gedünstetes Obst

Den Blätterteig auseinanderrollen und in 8 Rechtecke teilen

Den Quark mit den weiteren Zutaten verrühren (einfach mit einem Löffel, das ist ausreichend)

Die Blätterteigteile wie auf dem Bild einschneiden, je einen Löffel von der Quarkmasse in die Mitte geben

etwas Obst auf den Quark geben und die Blätterteigteile wie ein Säckchen (auf dem Bild) schließen.

die gegenüberliegenden Spitzen zusammendrücken, das Stück dazwischen nach innen klappen, anschließend die Zipfel alle zusammennehmen und zusammendrücken.

Die Säckchen auf ein Backblech geben und mit verquirltem Ei oder Sahne bestreichen

und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C E etwa 20 Minuten backen.

Und inzwischen kann schon mal der Kaffee aufgebrüht oder der Tee gekocht werden <3

Hmm lecker und sooo schnell gemacht.

Liebe Grüße Angela

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