Leckere weiche und superschnelle Oblaten- Lebkuchen

Hmmmm köstlich.... sie gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu, man kann sie schon jetzt zubereiten, denn sie halten sich gut verpackt lange genug um über den Jahreswechsel zu kommen, wenn sie das überhaupt überleben. Sie sind so lecker, dass man sie retten muss, wenn man sie aufbewahren will.......

 Das Rezept:

Ich gebe die Zutaten einfach alle in meine Küchenmaschine, wenn die Nüsse noch ganz sind werden sie darin erst gemahlen, dann alle weiteren Zutaten dazugeben:

 200 g Mehl, 200 g Nüsse/ Mandeln gemahlen, 1 Päckchen Backpulver mit dem Mehl und Gewürzen vermengt, 1 P. Lebkuchengewürz (15g) und 1 Tel. Zimt, Prise Salz,  130 g Zucker, 2 P. Vanillezucker,  4 Eier, 1 EL Kakao, 3 EL Nougatcreme, 16-20 Oblaten / 7cm 

Die Zutaten gut miteinander vermengen, es soll eine gut mit feuchten Händen formbare Masse entstehen.

Die Oblaten auf das Blech geben, mit 2 Esslöffeln Masse auf die Oblaten geben und mit feuchten Händen nachformen.

Bei 180- 200°C etwa 12-15 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen.

Mit geschmnolzener Kuvertüre/ Schokoladen-Kuchenglasur oder Zuckerglasur aus Puderzucker und Wasser glasieren.

Zuckerglasur direkt nach dem Backen auf die noch heißen Kuchen geben. Schokoglasur erst wenn die Kuchen bereits abgekühlt sind.

Hmmm einfach göttlich.....

Laßt Sie euch schmecken ..... am liebsten mit einer heißen Tasse Kaffee oder einer Tasse Tee.

Liebe Grüße

Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Mini- Käsekuchen im Weihnachtskleid

Meine Eltern sagten immer- mit Essen spielt man nicht- mir macht es immer noch Spaß, wenn auch anders als damals.

Dieses Spiel hab ich gewonnen :D

Die kleinen Kuchen sind sehr gelungen und schmecken erst.....hmmmmm.

Ich denke sie machen sich sehr gut in der Adventszeit oder auf dem weihnachtlichem Kaffeetisch.

Das Rezept:

Für den Mürbeteig habt ihr verschiedene Möglichkeiten:

Mit Kakao:

100g Mehl, 1 Esslöffel dunklen Kakao, 70 g Butter/ Margarine, 35g Zucker (Zimt nach belieben)1 Prise Salz

Mit Haselnüssen:

50g Haselnüsse (in der Pfanne ohne Fett angeröstet und erkaltet), 50g Mehl, 50g Butter/ Margarine, 50g Zucker (Zimt nach belieben)

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten für denTeig rasch einen Mürbeteig herstellen, in Frischhaltefolie einschlagen und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Die Füllung:

500g Quark

3 Eier

3 gehäufte Esslöffel weiche Butter oder Margarine

2-4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack

1 Esslöffel Vanillezucker

3-4 Esslöffel Stärke oder Gries
1 Prise Salz

4 Pfirsichhälften klein gewürfelt oder anderes Obst

Optional Raspelschokolade unter den Teig heben.

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Butter schaumig rühren, den Quark und die Stärke oder den Gries gut unterrühren.

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und große Kreise ausstechen, diese in die bereits in einem Muffinblech sitzenden Förmchen (Papier oder Silikon) geben und diese damit auskleiden.

 Aus den Teigresten Sternchen oder andere kleine (Weihnachts)motive ausstechen und zur Seite legen.

Die Quarkmasse einfüllen und jeden Kuchen mit einem Plätzchen belegen.

Bei 180°C 30-35 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen

Heißluft etwa 160°C

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Die sind soooo lecker <3

Eine schöne Adventszeit 

und liebe Grüße

Angela

  Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten

  Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Butternüsschen

Es ist noch ein wenig Zeit, doch ehe man sich versieht ist die Zeit vorbei, deshalb wird hier fleißig weitergebacken, gehen doch bis zur Adventszeit einige Plätzchen verlustig und zur Adventzeit zieht womöglich noch die Weihnachtsmaus hier ein. Da sorgt man lieber schon mal vor ;)

Diese kleinen Butternüsschen kann ich nur empfehlen, denn sie knuspern so herrlich und lecker sind sie auch.

Das Rezept:

500g Mehl

200g Zucker

200g Butter

1Ei

2 Essllöffel Vanillezucker oder das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote

1/2 Teel. Salz

2 Messerspitzen Hirschhornsalz

aus den angegebenen Zutaten rasch einen festen Teig arbeiten.

Aus dem Teig kleine runde haselnussgroße Kugeln formen und mit einer Kuchengabel auf dem Backblech flach drücken.

Bei 160° C im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten backen.

Noch heiß in einer Mischung aus Vanillezucker und Zucker drehen.

In einer gut schließenden Dose halten sich die Nüsschen bis zu den Weihnachtfeiertagen und noch ein wenig länger ;)

Viel Spaß beim Backen 

und liebe Grüße

Angela

Ein Schnittmuster für die Weihnachtswichtel findet ihr hier

  Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten

  Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Schokoträume

Schololadenliebhaber werden diese Schokoträume sicher lieben, sie sind das schokoladige Gegenstück für die Traumstücke, die ebenso traumhaft wie lecker sind.

Für etwa 80 Stück:

300g Mehl

200g Butter oder Margarine

100g Zucker

3 Esslöffel dunklen Kakao

1 Spritzer Rum

1 Esslöffel Vanillezucker

Puderzucker um die fertigen Schokoträume zu wälzen

Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Mürbeteig herstellen daraus 5 Cent- Stück große Rollen formen,

diese in 2-2,5 cm breite Stücke schneiden

auf ein vorbereitetes Backblech geben  und 10-12 Minuten bei 180-200°C im vorgeheiztem Backofen backen.

Etwas abkühlen lassen und in Puderzucker drehen.

hmmmm, schokoladig lecker....

Liebe Grüße

Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Linzer Augen

Einfach herrlich lecker dieses zarte Gebäck, dass in der Advents- und Weihnachtszeit nicht fehlen darf.

Das Rezept:

150g Mehl

150g gemahlene Mandeln

150g Margarine

150g Zucker

1 Eigelb

je 1 Msp. Zimt und Nelkenpulver

Johannisbeergelee oder anderes rotes Gelee oder Marmelade

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 30 Minuten kalt stellen

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen

Plätzchen ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben

Aus der Hälfte der Plätzchen  mit dem entsprechendem Ausstecher die Augen herausstechen oder mit einem kleinem Ausstecher ein kleines Herz oder ähnliches ausstechen

Die Plätzchen bei 180°C 10 Minuten backen

 Eine untere Seite des Plätzchen mit Johannisbeergelee bestreichen

ein ausgestochenes Plätzchen obenauflegen

die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben

Gute Gelingen und viel Freude beim Plätzchen backen <3

Liebe Grüße

Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Friesisches Teegebäck

Das Rezept:

300g Mehl, 200g Butter oder Margarine, 100g Zucker, 1 Eiweiß, 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss, 1 Orangenabrieb

 1 Eigelb, 1/2 Tasse Hagelzucker

Aus Mehl, Butter Zucker und Gewürzen mit dem Eiweiß rasch einen Mürbeteig zubereiten, zu etwas dickeren Rollen formen und in Folie gewickelt kalt stellen.

Die kalten Rollen mit Eigelb bestreichen und in Hagelzucker wenden, so dass sie rundherum mit Hagelzucker bedeckt ist. In Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Bei 180- 200° C 10-12 Minuten backen.

hmmmm.... lecker, die schmecken nicht nur zum Tee ;)

Liebe Grüße

Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Pfeffernüsse nach Omas Rezept

Die Weihnachtszeit rückt näher, da kann der eine oder andere ein gutes Rezept gebrauchen, die Tage werden kürzer und es wird kälter, da tut so eine Pfeffernuss auch vor Weihnachten schon mal ganz gut.

Außerdem ist dieses Gebäck lange haltbar und rechtzeitig gebacken, schmecken sie zu Weihnachten am besten 

Das Rezept:

Für den Teig:

2  Eier 

1  Eigelb
175 Gramm Zucker
275 Gramm Mehl
1 Teelöffel  Zimt gemahlen
0.5 Teelöffel Pfeffer weiß gemahlen
0.5 Teelöffel Nelkenpulver
0.5 Teelöffel Ingwer gemahlen

1 Prise Salz

Für die Glasur:
1  Eiweiß
150 Gramm Puderzucker
1  Zitronensaft frisch gepresst
    Zuckerperlen nach Belieben

Das Mehl mit den Gewürzen gut vermengen.
Die Eier und das Eigelb unter langsamer Zugabe des Zuckers sehr cremig schlagen, bis die Masse fast weiß ist.

Das Mehlgemenge unterkneten und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in zwei Stücke teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu jeweils einer Rolle formen und wallnussgroße Stücke abschneiden. Auf den Handballen zu Kugeln formen und nebeneinander mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech geben.

 Bei 170°C E etwa 12-15 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen.

Inzwischen die Zuckerglasur herstellen; dazu das Eiweiß mit dem Zitronensaft in einen hohen Behälter geben und mit dem Puderzucker zu einer gleichmäßigen Glasur verrühren.
Die Glasur über die noch heißen Pfeffernüsse streichen.
Wer möchte streut noch ein paar Zuckerperlen oder Zuckerstreusel über die frische Glasur;-))

 Bitte beachten: Der Teig ist von weicher, etwas klebriger Konsistenz und muss entsprechend vorsichtig verarbeitet werden. Nicht zu lange kneten und nicht drücken.

Hmmmmm, sind die lecker, da greift man gerne noch einmal zu ....

Gutes gelingen und viel Freude bei der Weihnachtsbäckerei ;)

Liebe Grüße

Angela

 

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!

Ingwer-Plätzchen Ginger-Cookies

Vor einigen Tagen hab ich mir einen leckeren Gingersirup selbst gemacht, das was später übrig war, waren die Ingwerstücke mit der Zitronenschale, die inzwischen schon kandiert waren, diese Reste hab ich nun (waren inzwischen im Kühlschrank) zu leckeren Ingwer-Plätzchen oder Gingercookies verarbeitet. Ihr könnt aber auch kandierten Ingwer für diese leckeren Plätzchen verwenden.

Das Rezept für die Ingwer- Plätzchen:

125 g Mehl

55g Butter

55g Zucker

1 Ei

1 kl. Prise Salz

1 Msp.Backpulver

Reste der Ingwersirup- Herstellung oder 1/2 Tasse gehackten kandierten Ingwer

Das Mehl 

mit Butter, Zucker und Ei zu einem lockeren Teig rühren

den Kandierten Ingwer zugeben und gut unterrühren

Mit 2 Teel. kleine Häufchen abnehmen und auf ein Backblech setzen

bei 200° C 12-15 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen

abkühlen lassen und dann schmecken lassen!

Die sind soooo gut <3

Lecker Grüße

Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!