Waffeln ohne Waffelschein

Oder Waffeln ohne Fett, da dürfen auch diejenigen zulangen, die gerade Zwiegespräche mit ihrer Waage halten ;-))

Das Rezept für die Buttermilchwaffeln und 4 Portionen:

Zutaten:

250g Mehl, 75g Zucker, 1 gestrichenen Teel. Backpulver, 2 Eier, 400ml Buttermilch, Aromen wie Zitronenschale, Vanille oder Rum... nach Belieben zufügen.

Das Mehl mit dem Zucker und dem Backpulver vermengen. 

Eigelb und Buttermilch verrühren und mit der Mehlmischung zu einem zähflüssigem Teig verrühren. 

Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe heiß werden lassen, das Waffeleisen wenn nötig (meistens ist es das aber nicht,) mit Öl einpinseln und nacheinander die

backen. 

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder zu Apfelmus oder einer fruchtigen Soße genießen.

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Das Mehl mit dem Zucker und dem Backpulver vermengen. Eigelb und Buttermilch verrühren und mit der Mehlmischung zu einem zähflüssigem Teig verrühren. Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe heiß werden lassen, das Waffeleisen wenn nötig mit Öl einpinseln und nacheinander die Waffeln backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Das Mehl mit dem Zucker und dem Backpulver vermengen. Eigelb und Buttermilch verrühren und mit der Mehlmischung zu einem zähflüssigem Teig verrühren. Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe heiß werden lassen, das Waffeleisen wenn nötig mit Öl einpinseln und nacheinander die Waffeln backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.