Cranberriekuchen mit Joghurt

Zutaten für eine kleine Kuchenform ca. 20 cm Durchmesser:

wer eine normale Göße verwendet verdoppelt die Zutaten einfach

200gMehl
80g Zucker
1 TL Backpulver
100g Butter oder Margarine
50g getrocknete Cranberries ganz oder etwas klein gehackt
80g Joghurt
2 Eier
1 Msp. Cardamon oder etwas geriebene Orangeschale

 Fett zum Ausfetten der Form
Semmelbrösel oder geriebene Nüsse zum Ausstreuen der Form

Die Zubereitung:

Die Trockenen Zutaten, in eine Rührschüssel geben und gut vermengen
Die feuchten Zutaten dazugeben und mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren

Die Form ausfetten und ausstreuen

Die Masse in die Kuchenform geben (immer nur zu 3/4 füllen siehe auch Grundregeln fürs Backen )


Die Kuchenform in den auf 170°C Heißluft vorgeheizten Ofen geben und   Minuten backen

eine glatte Masse rühren

die Form einfetten und ausstreuen

die Masse einfüllen

den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen lassen

ein saftiger leckerer Kuchen, etwas fruchtiger als Rosinenkuchen, diese können aber anstelle der Cranberries verwendet werden.


Gutes Gelingen und
liebe Grüße
Angela

  Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!