Nussnougatcreme Torte

Ein Traum aus Schokolade und Nuss Nougatcreme

für alle die es sehr schokoladig mögen ;-)

Für den Biskuitboden:

4 Eier

120g Zucker

1 Vanillezucker

100 g Mehl

20g Kakao

Die Eier unter langsamen einrieseln des Zuckers und Vanillezuckers weiß- schaumig schlagen (das dauert etwa 6-8 Minuten).

Das Mehl mit dem Kakao vermengen und locker unter die Eischaummasse heben, dabei nicht zu lange schlagen, damit die Masse nicht zusammenfällt.

In eine vorbereitete (nur der Boden gefettet oder mit Backpapier bespannt)  Springform geben und bei 180-200°C 20-25 Minuten backen, bis die Masse fest ist- Stäbchenprobe machen.

Für die Schokosahne:

0.5 Liter Schlagsahne 30 % Fett

3 Tafel Zartbitterschokolade klein gehackt

3 Esslöffel Nuss-Nougat-Creme süß

Zum Garnieren:

200 ml Schlagsahne 30 % Fett

3 Esslöffel Haselnusskrokant

Haselnüsse zum Garnieren

Schokostreusel

1 Schoko-Biskuitboden  

Einige Stunden vorher 0,5 Liter Schlagsahne mit der Zartbitterschokolade in einem Kochtopf auf Stufe 1(von3) erwärmen, bis sich die Schokolade in der Sahne gelöst hat. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

1 Schoko-Biskuittortenboden aus zubereiten und nach dem Abkühlen einmal durchschneiden.

Die durchgekühlte Schokosahne in eine Rührschüssel geben und wie Sahne steif schlagen. Eine Hälfte des Tortenbodens auf eine Tortenplatte geben und mit der Nuss-Nougatcreme bestreichen.

Etwa die Hälfte der Schokosahne auf der Nuss-Nougatcreme verteilen und die zweite Bodenhälfte auflegen. Die restliche Schokosahne auf dem zweiten Boden und um die Böden herum verteilen und glatt streichen.

Den Haselnusskrokant mittig auf der Torte verteilen. Den Tortenrand mit Schokostreuseln oder Schokoraspeln verzieren.

200ml Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Die Torte nach Belieben mit Sahne garnieren. Haselnüsse auf die Sahnetupfen geben.

 Am besten nochmal kalt stellen, bis die Torte angeschnitten auf den Tisch kommt.

Tipp: Versucht sie auch mal mit Cranberries oder Kirschen- gut abgetropft natürlich und in die Schokosahne gemischt oder auf der Schokosahne des unteren Bodens verteilt und zum Garnieren anstelle der Haselnüsse.

Schokolade in der Sahne schmelzen

die abgekühlte Schokosahne aufschlagen

die untere Hälfte des Biskuitbodens mit Nussnougatcreme bestreichen

und anschließend mit der aufgeschlagenen Schokosahne

genauso mit dem 2. Boden verfahren

mittig Krokant aufstreuen

und die Torte mit geschlagener Sahne und Haselnüssen verzieren

Ich wünsche Euch einen Lecker-Schmecker Nachmittag

mit dieser Torte

hmmmm, lecker

Liebe Grüße

Angela

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 200ml Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Die Torte nach Belieben mit Sahne garnieren. Haselnüsse auf die Sahnetupfen geben.