Kokosmakronen mit Zartbitterfüßchen

Ob mit oder ohne Schokoladenfüßchen diese leckeren Kokos- Makronen, dürfen nicht fehlen.

Das Rezept:

 3 Eiweiß

1 Tasse (125ml) feiner Zucker

1 Prise Salz

200g Kokosflocken

50-100g Zartbitterkuvertüre

Das Eiweiß mit der Prise Salz und dem Zucker Steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.

Die Kokosraspeln unter das feste Eiweißgemisch ziehen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen vorformen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa

12 Minuten bei 130°C mehr trocknen als backen.

Abkühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen und die Füßchen der Makronen einmal in die Schokolade tauchen, anschließend wieder aufs Backpapier setzen und mit dem Blech für 10 Minuten in den Kühlschrank oder in einen kalten Raum stellen.

Eine frohe Adventszeit

und liebe Grüße

Angela

 

 

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