Schneeflöckchen...

weiß Röckchen....

Ein besonders im Norden beliebtes Plätzchen das natürlich beim backen keine Farbe nehmen darf.

Es ist allerdings nicht nur weiß, wenn man es im Munde zergehen lässt, weiß man weshalb es diesen Namen außerdem noch verdient hat.

Das Rezept:

100g Mehl

250g Stärke

100g feiner Zucker

1 Prise Salz

250g weiche Butter

 Esslöffel Vanillezucker (mit Vanillemark)

Puderzucker 

Aus den angegebenen Zutaten rasch einen glatten Teig kneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30-40 Minuten kalt stellen.

Vom Teig kleine Mengen abnehmen, daraus kleine Haselnussgroße Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Die Kugeln mit einer Kuchengabel etwas flach drücken.

Bei 160°C für etwa 15 Minuten backen- dabei darauf achten- dass die Plätzchen keine Farbe nehmen.

Die fertigen Plätzchen vorsichtig, am besten mit einem Tortenheber vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

In einer Keksdose halten sie länger, als sie halten wenn, ja wenn man sie nicht vergisst, hihi

Viel Spaß und liebe Grüße

Angela

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