Mohnschnecke

Eine süße Gelegenheit für die Kaffeetafel für alle Mohn- Liebhaber oder solche die es werden wollen.

Zuvor bitte 1 Rezept Mohnfüllung zubereiten!

Das Rezept für 2 Schnecken:
für eine Schnecke bitte die Zutaten halbieren

600g Weizenmehl (auch Vollkorn geht)

100g weiche Butter

1 geh. TL Salz

2 EL Zucker

1/2 Würfel Hefe

oder 1 Päckchen Trockenhefe

2 Eier

250 ml lauwarme Milch

1 Biozitronenabrieb (wenn man möchte)

Monfüllung

Puderzucker
Zitronensaft

Die Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben

(Trockenhefe zuerst mit dem Zucker in die lauwarme Milch rühren und 5 Minuten stehen lassen)

Eine Mulde in die Mitte geben und die Würfelhefe in die Mulde bröseln

Salz, Eier und Butter an den Schüsselrand geben.

Die lauwarme Milch dazugeben und alles mit den Knethaken der Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem glattem Hefeteig verarbeiten.





Den Teig 30 Minuten oder etwas länger gehen lassen, bis er weich ist und sich deutlich vergrößert hat.

Den Teig in 4 gleichgroße Stücke schneiden.

Für eine Schnecke jeweils 2 Stücke rechteckig dünn ausrollen, beide Stücke mit Mohnfüllung bestreichen und übereinander legen.

zu einer langen Rolle aufwickeln und diese Rolle wie eine Spirale in sich drehen, dan zu einem Knoten formen und Schneckenförmig aufs vorbereitete Backblech geben

Mit der anderen Hälfte ebenso vorgehen.

Die Schnecke in Abständen einschneiden und noch einmal gut gehen lassen.

Inzwischen den Backofen auf 180-200° C vorheizen.

25-30 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen


Aus Puderzucker und Zitronensaft eine dickere Glasur anrühren und direkt nach dem Backen auf die heiße Schnecke pinseln.

Hmmmm .....die ist sooo lecker!


Guten Appetit
und liebe Grüße

Angela

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