Madeleine- Muffin mit getrockneten Rosenblüten und Rosenstaubzucker

Das leckere französische Gebäck mal in einer anderen Form- ungewohnt doch genauso lecker, sie lassen sich auch so schön aromatisieren, so sind diese mit Rosenblüten aromatisiert und etwas Rosenblütenstaubzucker macht den Geschmack perfekt- einfach himmlisch.

Das Rezept für eine Muffinform mit 12 Einsparungen:

150-200g Zucker (nach Geschmack, ich nehme lieber etwas weniger)

3 Eier

100g Butter weich (oder Margarine)

1 Esslöffel Vanillezucker

200g Mehl

1 gestrichener Teelöffel Backpulver (6g)

75 ml Milch

2 Esslöffel getrocknete Rosenblütenblätter

Für den Staubzucker:

1 Esslöffel getrocknete Rosenblütenblätter (aus dem Teegeschäft) 

2 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker/mit Vanillezucker und den Eiern zusammen schaumig rühren, das mit dem Backpulver gut vermengte Mehl und die Milch zufügen und zusammen zu einer glatten Masse verrühren. Und die Rosenblütenblätter unterheben

 

Die Backform fetten und mit Mehl ausstauben oder mit Papierförmchen auslegen.

 

Den Teig auf die Förmchen verteilen.

 

Bei 200°C 20- 25 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen

(Stäbchenprobe wenn nötig)

 

Inzwischen für den Staubzucker die Rosenblütenblätter und den Puderzucker zusammen in einer Kaffeemühle oder einer kleinen Küchenmaschine vermahlen.

Oder den Puderzucker einige Tage vordem mit den Rosenblütenblättern zusammen in ein geschlossenes Gefäß geben  zum aromatisieren und durch ein Sieb auf die fertigen Mädeleines stauben.

 

Aus der Form herausheben und mit dem Staubzucker bestäuben.

 

 

Viel Erfolg beim Nachbacken und eine schöne Kaffeezeit.

 

 

 Dieses Rezept gibt es auch für den Halogenofen:

Madeleine- Muffins aus dem Halogenofen 

 

Liebe Grüße

Angela

 

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