Butternüsschen

Es ist noch ein wenig Zeit, doch ehe man sich versieht ist die Zeit vorbei, deshalb wird hier fleißig weitergebacken, gehen doch bis zur Adventszeit einige Plätzchen verlustig und zur Adventzeit zieht womöglich noch die Weihnachtsmaus hier ein. Da sorgt man lieber schon mal vor ;)

Diese kleinen Butternüsschen kann ich nur empfehlen, denn sie knuspern so herrlich und lecker sind sie auch.

Das Rezept:

500g Mehl

200g Zucker

200g Butter

1Ei

2 Essllöffel Vanillezucker oder das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote

1/2 Teel. Salz

2 Messerspitzen Hirschhornsalz

aus den angegebenen Zutaten rasch einen festen Teig arbeiten.

Aus dem Teig kleine runde haselnussgroße Kugeln formen und mit einer Kuchengabel auf dem Backblech flach drücken.

Bei 160° C im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten backen.

Noch heiß in einer Mischung aus Vanillezucker und Zucker drehen.

In einer gut schließenden Dose halten sich die Nüsschen bis zu den Weihnachtfeiertagen und noch ein wenig länger ;)

Viel Spaß beim Backen 

und liebe Grüße

Angela

Ein Schnittmuster für die Weihnachtswichtel findet ihr hier

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